特指廣西，廣東，雲南壹帶使用的古老刀具品種，俗稱牛百葉，屬於折疊刀類型，柄材使用當地產水牛角（現多采用更為便宜的黑色硬塑料，但是性能遠不如牛角，塑料柄易在受較大力量時折斷），采取背鎖方式，打開後可牢固鎖定。特點：整刀結構簡單，刀刃與刀柄幾乎等長，刀片薄而寬，頭尖，穿刺能力強勁。刀腹是弧型，刀背是兩條直線，幹凈利落·刀片是V型打磨，極幼開鋒，異常鋒利，刀背根部有壹突出小勾，作為鎖緊裝置。