(壹)幹燥法白天鋪在沙地上，晚上收集成堆覆蓋，防止肉蓯蓉因晝夜溫差大而受凍。烘幹後色澤好，質量高。
(2)用鹽析法將大的浸泡在鹽湖中1-3年；或者在地下挖壹個50 cm× 50 cm× 120 cm的洞，裝在壹個不漏水的大塑料袋裏。當溫度降至0℃時，將肉蓯蓉裝入袋中，用當地未加工的土鹽配制的40%鹽水腌制，第二年3月取出晾幹。
(3)貯坑法在凍土層臨界線以下挖壹個坑，天氣冷時將新鮮肉蓯蓉埋入土中，第二年取出曬幹。