2.練習2。材料:豬肚200克,山藥100克。輔料:大棗(幹)10g。調料:大蔥10g,姜5g,白蒜5g,八角3g,鹽3g,味精2g,香菜10g。做法:山藥洗凈,切成片或條。豬肚洗凈切條,用精鹽、味精、大料調味。鍋置火上,放入鮮湯和牛肚500g,小火煨至七成熟,再放入山藥條、大棗、蔥花、姜絲、蒜片,小火煨至山藥熟,用精鹽和味精調味,輕撒香油,撒上香菜段,即可食用。
3.練習三。材料:白果5個,覆盆子10g,豬膀胱100 ~ 150g。做法:白糖炒熟去殼,豬膀胱洗凈切成小塊,三者加水煮湯喝湯吃肉。