1，肉皮的收納也比較講究，需要掌握壹定的方法。如果存放不當，肉皮很容易變質。鮮皮購買後不宜長時間保存。最好是1-2天內做好菜吃。如果需要長時間保存，需要刮幹凈，切成條狀，放入清水鍋中煮幾分鐘，取出用冷水冷卻，控制水分去除。用保鮮袋包好，放冰箱冷凍，可以長期保存。
2.做肉皮的方法有很多。很多家庭都喜歡做肉皮涼粉，可以隨意搭配正餐或者零食吃。味道鮮美，營養豐富。
3、皮也可以炒著吃。將準備好的魚皮洗凈、晾幹、油炸後，再合理烹飪，就可以做成類似魚肚的美味菜肴了。比如把炸好的皮放在溫水裏，洗幹凈，切成小條。食用時取雞湯或高湯，煨炒皮，加入竹筍、黃瓜片、黃酒、鹽、味精等。，並隨餐食用。
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