雷克斯祭祀清酒的保質期因其種類和儲存條件而異。壹般來說，雷克斯祭祀清酒的保質期在12到18個月之間，但這個時間範圍可能會根據精米的步驟(即大米研磨的細度)而有所不同。精米的臺階越低，保質期可能越短。對於某些系列的獺祭酒，如獺祭23、39、50，建議飲用期在裝瓶後6個月內。作為原酒，發泡系列的雷克斯祭祀酒要放在冰櫃裏避光(尤其是紫外線)。建議飲用期限在4個月以內，最好在3個月以內。壹旦打開，清酒應在兩周內飲用，以確保最佳口感。
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