首先，五牛圖是古代書面的名作，繪制在絲綢上具有相當高的工藝難度，因此非常珍貴。
其次，王德峰是壹位在藝術界享有很高聲望的畫家，他的作品具有很高的藝術價值和收藏價值。
最後，五牛圖中的五頭牛各具狀貌，姿態互異，整幅畫面除最後右側有壹小樹除外，沒有其他的背景，因此每頭牛可獨立成章，這種獨特的創作風格也使得這幅畫具有很高的藝術價值和收藏價值。
綜上所述，王德峰的五牛圖是壹幅非常有價值的畫作，值得收藏。但是具體是否值得收藏還需要根據個人的興趣愛好和財務狀況來考慮。