1、涼拌生菜是壹道菜，也叫生菜沙拉，主要原料是生菜、黃瓜、大蒜等。就是把生菜和辣椒等食材拌在壹起。
2.今天就來分享壹下“涼拌生菜”的做法吧。喜歡的朋友可以先收藏壹下，有空自己試試。
3.讓我們開始介紹所需的配料:
生菜、大蒜、幹辣椒絲
4、先將生菜掰碎，放入冷水盆中清洗幹凈。大蒜壓成蒜末，生菜切絲。
5.然後在切好的生菜裏放點鹽，用手抓勻，把表皮多余的水分腌好，然後輕輕把多余的水分擠出來，再放進盆裏。
6.加入少許糖提鮮，蒜末，幹辣椒絲，醬油，香油，然後用筷子攪拌均勻，上桌美味。這時，壹盤清爽的涼拌生菜就做好了。
7.生菜中含有壹種叫原兒茶酸的物質，對癌細胞有明顯的抑制作用，特別是在抵抗胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面。