石畫蝦可以說是繪畫中的壹絕。它靈動活潑，栩栩如生，充滿魅力。用鋼筆用淡墨畫成形體，使蝦體晶瑩剔透。
懂得用筆用墨的齊白石，也善於駕馭筆墨。他在畫蝦的時候，能夠巧妙地運用墨色和筆痕來表現蝦的結構和肌理，還以壹種石頭般的筆法描繪蝦須和長臂鉗，使純墨的結構也有了豐富的意味和高超的技巧。以粗墨豎點為眼，橫寫為腦，落墨成金，用筆傳神。髯、爪、大爪上的工筆，剛柔相濟，凝練傳神，顯示了畫家高超的書法技巧。