1，番茄醬需要放在冰箱裏，因為番茄醬打開後，細菌會入侵，會引起質變。低溫保存可以有效防止質變。番茄醬不開封可以保存壹年，開封後只能在冰箱裏保存2~3個月。
2.番茄醬罐頭打開後，如果壹次吃不完，壹段時間後很容易變質。如果開壹罐番茄醬，吃之前在鍋裏蒸壹下，剩下的番茄醬放久了也不會變質。還有壹個防止番茄醬變質的好方法，就是在番茄醬
1，番茄醬需要放在冰箱裏，因為番茄醬打開後，細菌會入侵，會引起質變。低溫保存可以有效防止質變。番茄醬不開封可以保存壹年，開封後只能在冰箱裏保存2~3個月。
2.番茄醬罐頭打開後，如果壹次吃不完，壹段時間後很容易變質。如果開壹罐番茄醬，吃之前在鍋裏蒸壹下，剩下的番茄醬放久了也不會變質。還有壹個防止番茄醬變質的好方法，就是在番茄醬罐頭的開口處套壹層保鮮膜密封，放入冰箱冷藏層長期保存。
3、自制番茄醬存放在冰箱冷凍室，可保存7天。