新蒸餾的未陳釀白蘭地是無色的。優質白蘭地呈琥珀色，晶瑩剔透，莊重而不精致。
2.梨酒
無色透明，清澈有光澤，果香濃郁，四年內梨色保持不變。
3.龍膽白蘭地
色澤淡黃艷麗，具有龍膽草特有的香氣，口感苦澀，適合做開胃酒。
4.杏子白蘭地酒
將整個杏壓碎，用酒精發酵，蒸餾。該酒無色透明，果香突出而優美，口感清新醇厚。
擴展數據:
制造工藝
白蘭地釀造工藝精湛，特別註重陳釀時間和勾兌技巧，其中陳釀時間的長短是衡量白蘭地品質的重要標準。幹邑地區各個廠家存放在橡木桶中的白蘭地長達40-70年。
他們使用不同年份的葡萄酒，按照代代相傳的秘方精心調配，創造出不同品質和風格的幹邑。白蘭地對用來儲存葡萄酒的橡木桶非常講究。
因為橡木桶對酒質影響很大，所以對木材的選擇和桶的制作都非常嚴格。最好的橡木產自利木贊，並浸泡在幹邑中。
因為白蘭地的質量和等級與其在橡木桶中的陳釀時間密切相關，所以釀造白蘭地非常重要。
百度百科-白蘭地