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白蘭地是烈性酒，要直立存放，會腐蝕軟木塞，汙染白酒。白蘭地應該儲存在陰涼幹燥的地方，避光，恒溫。可常溫保存，但應避免溫度大幅波動。
如何正確儲存白蘭地？
白蘭地不同於葡萄酒。裝瓶後，白蘭地壹般不會繼續發展。換句話說，白蘭地的品質不會隨著時間的推移而有所增減，所以不要幻想存放十年左右，口感會進壹步改善。當然，我們仍然不能忽視周圍環境對白蘭地的影響。
首先需要明確的是，白蘭地通常建議垂直存放。如果像葡萄酒壹樣水平放置，軟木塞很容易被高含量的酒精腐蝕，進而汙染葡萄酒。此外，光照過度、溫度波動大也會催化葡萄酒中不穩定分子的變化，導致葡萄酒中風味物質分解，風味和色澤減弱。所以壹般來說，白蘭地應該存放在避光陰涼的地方，溫度不能太高也不能太低，這和葡萄酒是壹樣的。壹般來說，白蘭地可以在室溫下保存，但同時要記得保持恒溫。另外要保持幹燥，畢竟高濕度容易腐蝕酒標。