1.口感:白茶采用萎雕幹燥工藝制成，滋味清淡自然，具有獨特的花香、蜜香或毫香，茶湯清甜。普洱茶分為生茶和熟茶。生茶口感清新，具有獨特的茶香，隨著陳化時間的增加，會轉化為復雜的香氣和醇厚的口感；經過人工發酵後的熟茶口感醇厚爽滑，具有陳釀和棗香的特點。
2.保健功效:白茶富含茶多酚、氨基酸、茶氨酸等有益成分，具有抗氧化、抗炎、降血壓、降血脂、保護心血管等功效，尤其是陳方後的新白茶和老白茶具有不同的營養價值。普洱茶有助於減脂減肥、消食解悶、降低膽固醇、抗氧化、預防心血管疾病。尤其是熟普洱茶，被認為對胃腸道友好，適合經常吃油膩食物的人。
3.收藏價值:白茶如白毫銀針、白牡丹等品種，隨著年份的增加，其口感和藥用價值都會有所提高，具有壹定的收藏價值。普洱茶，尤其是生茶，在適宜的條件下陳化，其價值隨著年份的增加而增加。許多老普洱茶因其獨特的口感和稀缺性，具有很高的收藏和飲用價值。