2.濕度。維持葡萄酒中微生物的活性需要合適的溫度。冬天壹定要冰點以上,夏天千萬不要暴曬。3-25℃為宜。
3.避光。陽光直射有殺菌作用。紫外線會殺死葡萄酒中的活性成分,無法繼續發酵。
4.幹燥通風。潮濕的環境不僅會堵塞陶壇上的微孔,甚至會使水回滲到壇內。時間長了,酒就廢了。
5、蠟封。蠟封是古代密封廣口瓶的方法之壹,但這種方法只適用於陶瓷頭或玻璃頭的廣口瓶或瓶塞。市場上有收藏級別的高端酒通常采用這種包裝形式,密封性很好。如果是塑料蓋的酒,就不合適了,直接變形。蠟封的另壹個缺點是比較麻煩,不能重復使用。
6、白帶。用於安裝水管龍頭的白色生膠膠帶,化學性質穩定,不發膠,質地柔軟,密封性能好,價格非常便宜,最適合密封酒瓶。只需要幾毛錢就可以在酒瓶子的脖子上繞幾個大圈,而且要幾分鐘。關鍵是效果極好。