白酒保存好的話，會存放很久，但是打開的話，最多可以存放壹天。過了壹天再想喝，味道就不對了。白酒含有揮發性物質。蓋子打開時間過長，很容易把白酒的味道完全蒸發掉。建議不要喝開了太久的白酒。
白酒的名酒
早在5000年前，這裏的新石器時代文明就有釀酒的歷史。樟樹市衛城遺址出土了大量吳城遺址(殷商時期)的陶碟、酒器和精美的青銅器。
主要有四特酒、貴酒、張家界酒、茅臺酒、西鳳酒、五糧液、雙溝大曲、洋河大曲、顧靖酒廠、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山巖王、霸王嘴和金門高粱酒。
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