如果要長期保存，要把蝦仁和刺剪掉，裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍保存。冷凍保存要用保鮮膜包裹密封，防止和其他成分壹起發臭。冷凍前不要去蝦線，防止鮮味流失。
盒馬鮮海鮮保存註意事項:
海鮮貝類產品泡水後容易死亡(也就是泡水後才撈起存放，沒有完全泡水出售)。存放時間不長，夏天能放兩天，放冰箱裏能放更久。
但是烹飪的時候壹定要煮熟吃透，防止細菌性食物中毒。貝類加熱時，加入壹些酒、蔥、姜等調料，不僅味道好，還有殺菌作用。如果某些海鮮存放時間較長或懷疑不新鮮，必須用醋腌制10分鐘左右，以殺滅其中可能潛伏的副溶血弧菌，防止食用後腸胃不適。