所謂酒沒有保質期是誤傳。葡萄酒在葡萄酒窯或橡木桶中存放的時間越長越好。但是出廠後的儲存條件和在酒窯或者橡木桶裏是不壹樣的。其實是有保留期的。
啤酒的保質期是3個月。開瓶後，必須當天喝完。紅酒和葡萄酒的保質期比較長，有些幹紅葡萄酒可以保存10年左右；對於白酒來說，要看酒精度，廠家和品牌廠家生產的40度以上的白酒長期保存問題不大。如果是小酒廠生產的白酒，有些是摻了香料、香精、酒精的，不能自己喝，更不要說保質期了。對於“酒越老越香”的說法，指的是在密封的酒桶中釀造和儲存的酒，瓶裝的酒時間長了可能會變淡。
壹般來說，酒精含量在10%或以上的飲料和葡萄酒可以免除保質期。
人們都說酒越放越醇，但這個“放”指的是地下窯裏的酒。
蒸餾酒沒有保質期，但如果在家裏存放太久，會揮發酒精和香味。另外，蒸餾酒裝瓶後不會再有陳釀的效果。所以還是盡早喝家裏的酒比較好。