竹筒飯吃完後的竹子還能用，但是建議不使用為好。
做竹筒飯首選香糯竹，煮竹筒飯具體做法如下：
1、首先把所有要用的食材提前準備好，放在方便拿的地方。
2、然後把竹筒洗幹凈，最好用熱水煮壹會。再把粳米用水浸泡10到30分鐘。糯米用水浸泡3到4個小時備用。
3、香臘腸洗凈切片，香菇，豌豆、胡蘿蔔洗凈後切成粒備用。
4、把泡好的粳米跟糯米放入鍋中，放水煮熟後撈出碗中。然後放入玉米粒、豌豆、胡蘿蔔粒、臘腸片、香菇粒並攪拌均勻。
5、最後把拌好的米_放入竹筒中上鍋蒸大約30分鐘後就可以了。