延伸資料粉絲(又稱細莖粉絲)是以紅薯、土豆為原料制成的絲狀或條狀粉絲制品。顏色為灰白色、黃色或黃褐色,按形狀可分為圓形粉絲、細粉絲和寬粉絲。口感滑韌,產自中國各地。該粉絲含有碳水化合物、蛋白質和煙酸等營養成分。
煮熟的粉絲口感順滑有彈性,可與豬肉、雞肉制成美味食品。
參考資料:
百度百科-粉絲