還有壹種方法:用水沖洗，用水浸泡，用水過濾，用石頭研磨，用低溫低速幹燥工藝精制而成。糯米在自然條件下營養成分保存得更完美，糯米的米香味和糯性更糯，口感更爽口，更無筋。是制作湯圓、麻團、南瓜餅等綠色食品的首選。
糯米粉的用途:
包餃子，做月餅皮，煮八寶粥時勾芡，做年糕。