喜歡吃紅蕓豆的香甜。營養還豐富。今天做了紅蕓豆面卷,蕓豆是提前煮熟的。壹股豆香,紅糖香沁在面裏,很好吃。
材料
主料:面粉500g;
輔料:紅蕓豆適量、紅糖適量、酵母4g
紅蕓豆卷
1
酵母用溫水融化,和好面團,醒發40分鐘。
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2
發好後再揉勻松弛10分鐘。
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3
搟成長方形大餅。
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4
這是備好的熟蕓豆,用適量紅唐拌勻。
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5
面餅三分之二處都撒滿蕓豆,再撒點面粉。這樣紅糖融化才不至於流淌出去。
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6
卷好。
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7
切成約6厘米長的段。
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8
上蒸鍋,開鍋蒸20分鐘即可。
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