紅酒變質有什麽特點？

1，紅酒的澄清度變低，酒液表面渾濁，有雪花狀的顆粒漂浮，說明這款紅酒已經變質，但老酒產生沈澱是正常的。紅酒色素和單寧結合，壹段時間後會產生沈澱。

2.它有氧化的味道。由於葡萄酒變質，氧化味是壞酒是肯定的，但雪莉、波特、馬德拉等強化葡萄酒有氧化味是正常的。

3.有二氧化硫的味道，這多半是因為釀造過程中對硫磺處理過度。

4.有壹股軟木塞味，類似於腐爛的軟木塞發出的腐臭味。將酒倒入杯中，軟木塞味消失，說明酒正常，氣味未散，說明酒可能變質。

上一篇:撲克拖拉機怎麽玩？

下一篇:給老婆買個仿版的大牌是不是顯得男人沒本事？