紅酒的保質期壹般是2到10年。通常葡萄酒是沒有保質期這壹說法的，而是按照適飲期來算的，也就是紅酒的最佳飲用時間，過了適飲期的話，代表著紅酒已經開始慢慢變質了。
紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
儲存紅酒方法：
1、臥放
臥放的方法就是讓葡萄酒的軟木塞和酒液充分接觸，始終讓軟木塞保持濕潤，這樣就會減少外面的空氣進入酒液裏面，從而導致葡萄酒變質。
2、溫度
存放葡萄酒需要適宜的溫度，壹般在十三度左右。存放葡萄酒時溫度最好保持在恒溫狀態，而且還要把葡萄酒放在避光和陰涼的地方存放。