金砂鍋
織金縣織金砂鍋、砂器歷史悠久，織金於宋代傳入。早在清初，織金砂鍋和沙器就已流行，其產品遠銷雲南、四川、廣東和日本。
蕎麥果凍
織金蕎麥涼粉獨具特色。蕎麥去殼，幹磨成粉，加水和適量明礬水按1: 4的比例混合，放入鍋中小火慢煮攪拌，煮熟，冷卻。食用時，在蘸水中加入脆皮黃豆、酸蘿蔔丁、黑大頭菜丁、自制腐乳、醬油、醋、姜汁、蒜水、味精等調料，用蕎麥蘸食。
宮保雞丁
包雞丁又稱宮保雞丁，是川菜中的壹道傳統菜肴，用雞丁、幹辣椒、花生等炒成。因為它入口鮮辣，雞肉嫩，花生脆。關於宮保雞丁的起源，壹般認為與丁寶楨有關。
竹蓀
竹蓀是世界上最珍貴的食用菌之壹。因其體態優美、味道鮮美、營養豐富，被譽為“菌中皇後”、“菌中之花”。竹蓀是古代南方官員獻給皇帝的貢品。竹蓀適合多種烹飪方式，燒、炒、燉、烤、燉、涮。