壹碗清湯蕎面”構成了全文的線索，貫穿人物、情節、環境，形成壹個有機的整體。本文我吃了四次清湯蕎麥面，前兩次是壹碗，後來增加到兩碗三碗。壹碗清湯蕎麥面概括了小說的主要情節，在全文中也是具有象征意義的。清湯和蕎面與“春”息息相關，它寄托了吃面的人對新的壹年和未來的希望。小說主人公通過母子吃面條的故事，歌頌了在困難和不利的情況下積極鬥爭和團結的精神。同時也歌頌了人與人之間的友誼。