2、維持上皮細胞的健康
3、促進生長發育 維生素D 1、增加鈣、磷在小腸吸收
2、調節鈣磷代謝 維生素E 1、抗氧化作用
2、某些酶的抑制劑
3、與膠原代謝有關 維生素K 促進肝臟合成凝血因子2、7、9、10。 維生素B1 是脫羧輔酶的成分,參與糖代謝過程 維生素B2 參與機體的生物氧化功能 維生素B6 參與蛋白質代謝 維生素B12 參與“壹碳單位”代謝
促進紅細胞的成熟 維生素PP 是輔酶的成分;
參與生物氧化過程 維生素C 1、參與機體氧化-還原反應
2、參與羧基化反應
3、增加抵抗力
4、其它 葉酸 與蛋白質、核酸合成及紅細胞、白細胞合成有關 生素K