因為基本上所有的水果都會長途運輸，如果沒有催熟，就沒有辦法長途運輸。並非所有樹上成熟的水果都會被買家購買。
果實成熟的過程如下:乙烯利催熟劑，乙烯利分解乙烯氣體使果實成熟。沒有壞處。水果的自然成熟過程也是其內源乙烯產生的結果。
數據擴展:
水果催熟劑:
果實催熟劑是乙烯或乙醇等物質，是植物體內的天然生長激素，對人體無害，可以調節植物的成熟和衰老。