由於獨特的地理環境和水文氣候特點，赤水河釀造了茅臺、習酒、郎酒、王義臺、懷酒等數十種國內外名酒。因此，赤水河被稱為酒河。全長523公裏的赤水河，百裏之內必然有好酒。整個地區生產了以茅臺為首的幾十種名酒，占全國名酒的60%。以赤水河為核心的方圓方圓500公裏內，名酒雲集，除了赤水河沿岸的茅臺、郎酒、習酒，濃香型酒的代表五糧液、瀘州老窖股份有限公司，長江以北，四川的綿陽、射洪，雲集了沱牌曲酒、劍南春、全興大曲、方水晶、天昊辰，還有綿陽的谷峰酒和平昌的小角樓、江口春、邛崍。貴州安順、都勻以南包括鎮遠清酒、都勻酒、平壩窖酒、安順安酒、金沙窖酒、貴陽大曲、興義貴州酒，遵義以西有藥香型董酒。
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