用料：白蘿蔔1根、鹽10克、小米辣5個、鮮大蒜5瓣、鮮生姜1塊、白砂糖1大勺、白米醋3大勺、生抽5大勺。
步驟：
1、白蘿蔔壹分為四。
2、切三到四下不斷的薄片最後壹刀切段。
3、加入適量鹽把白蘿蔔充分抓勻腌制20分鐘。
4、白蘿蔔充分出水，倒掉水分。
5、小米辣切小圈圈，鮮大蒜，鮮生姜切薄片。
6、均勻撒到蘿蔔上。
7、倒入壹大勺白砂糖。
8、三大勺白米醋。
9、五勺生抽，充分抓勻。
10、蓋上保鮮膜冰箱冷藏幾小時或者隔夜。
11、脆蘿蔔就腌好了。