原則上，不要將腌制的魚幹得太幹，只需用手抓住魚，以免下垂。另外，最好風幹腌制的魚，請勿將其長時間暴露在陽光下，天氣太熱不適合烘幹腌制的魚。 這不僅會使腌制的魚產生大量的油脂，而且還可能導致腌制的魚的口感，發黴和變質等。
確保選擇好天氣進行晾曬，最好的天氣是晴天和大風。 冬季通常需要半個月的時間才能晾曬，但是在夏季，水會迅速蒸發，而好天氣通常需要兩到三天（通常不建議在夏天腌魚，而應該在冬天腌制。當然，夏天也有腌魚的人。但是，在夏天腌魚時，建議將其放入 放入冰箱中，可以在三到四天內取出晾幹。）
簡介：
腌制的魚是風幹還是曬幹，這取決於溫度，如果溫度相對較低，我們通常選擇曬幹，如果溫度較高，即溫度超過20度，在壹種情況下，我們通常選擇更好的風幹，如果溫度太高，則特別容易曬幹。