2.實踐
(1)準備壹個碗，每碗加壹勺醬，加糖，胡椒粉，五香粉，喜歡鹹的可以加壹點醬油。
(2)將所有醬料和排骨抓勻，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏24小時。這道菜不難，唯壹的問題是需要時間，當天吃不到。
(3)24小時後，排骨已經腌制入味。
(4)上鍋蒸即可。水燒開後開始計數，蒸60-90分鐘，不少於1小時。
(5)清蒸排骨和大量湯汁，可濃可不濃。我只是在桌上撒些香菜！