2.實踐
(1)準備壹個碗,每碗加壹勺醬,加糖,胡椒粉,五香粉,喜歡鹹的可以加壹點醬油。
(2)將所有醬料和排骨抓勻,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏24小時。這道菜不難,唯壹的問題是需要時間,當天吃不到。
(3)24小時後,排骨已經腌制入味。
(4)上鍋蒸即可。水燒開後開始計數,蒸60-90分鐘,不少於1小時。
(5)清蒸排骨和大量湯汁,可濃可不濃。我只是在桌上撒些香菜!