2、冰箱保存:將鹹鴨蛋放入冰箱保存，如果是0-2度，可以保存2個月左右。
3.鹽水保存:鹹鴨蛋煮熟後，擦去表面的水分，然後放入飽和鹽水中保存。註意放在陰涼通風處，防止細菌滋生，不增加鹹鴨蛋的含鹽量。這種方法可以保存2個月左右。在保存過程中，要註意鹽水的變化，及時做好，否則會變質。
4、真空保鮮:鴨蛋煮熟後抽真空。這種方法最好，可以放置更長時間，但需要專門的加工廠或專門的儀器操作。