酸菜主要是用冬天結霜過的蔬菜做的。曬幹、搓碎、切碎後，加入鹽、胡椒、酒等調料。，然後把它們放在用土燒制的陶罐裏。經過幾個月的發酵，味道變酸了，它們就可以吃了。
騰沖魚餌絲是東山鄉萬村的人發明的，用當地特產的米漿制成。已有近400年的歷史，是騰沖本地及外地客人廣泛喜愛的方便小吃之壹。
位置上下文:
騰沖市位於雲南省西部，東北與瀘水市相鄰，東鄰隆陽區，南接龍陵縣、梁河縣，西接盈江縣，西北和北部與緬甸聯邦和中國接壤。位於東經98° 05 ' ~ 98° 45 '和北緯24° 38 ' ~ 25° 52 '之間，總面積5845平方公裏。市區距省會昆明606公裏。
距離緬甸密支那200公裏，距離印度雷多602公裏。是中國通往南亞東南亞的重要門戶和節點。是古代南方絲綢之路通往南亞的邊貿中心，是中國走向南亞的“橋頭堡”。騰沖-黑河線是中國重要的地理分界線。？