如果自制的桑葚醬密封在瓶子裏，夏天放在室溫下，很容易變質。壹般只能保存1-2天左右，主要是因為自制的桑葚醬往往成分天然，不添加防腐劑，所以保存時間不會很長。
如果冬天溫度比較低或者是密封放在冰箱裏，桑葚醬的保存時間會稍微長壹點，大概1個月。
食用方法
桑葚醬最好直接食用，因為人們不僅可以直接品嘗到桑葚醬的甜味，還可以盡可能地吸收和利用桑葚醬中所含的營養成分，補充精血，滋養神經，緩解人體腰膝酸軟，四肢麻木等癥狀。但是直接吃桑葚醬的時候壹定要註意適量，不是每次最多。
桑葚醬用水喝也比較好。必要時可取桑葚醬約15g，直接放入幹凈的玻璃杯中，倒入開水中。混合後可以得到美味的桑葚茶，可以為人體補充水分，還可以使人體吸收豐富的能量、維生素和微量元素，對促進人體新陳代謝有非常積極的作用。
以上內容參考百度百科-桑葚醬，人民日報-營養價值高的桑葚禁忌食用。