如果豆腐沒用過，我們可以在做好之後放入冰箱保存。現在隨著科技的提高，冰箱已經走進了千家萬戶，所以把它放在冰箱裏也是壹種非常直接方便的方法。我們可以在豆腐表面包壹層保鮮膜，然後放在冰箱的冷藏室裏放壹晚上。如果超過壹個晚上，我們就拿出來繼續用。
如果我們想讓豆腐腦保存的時間更長，也可以選擇晾幹後放入塑料袋中，然後掛在陰涼通風幹燥的地方。這樣可以保持很長時間，味道基本不會變，營養價值很高。我們也可以采用另壹種方法。我們把豆腐幹幹後，也可以采用真空包裝的方法，放在食品袋裏，用真空機抽真空。
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