可以,雞肉和芒果可以同時吃,以下是芒果雞柳的做法。
主料:芒果300g、雞胸脯肉250g、紅彩椒50g、青椒50g。
輔料:蔥姜水適量、料酒適量、鹽適量、雞粉適量、蛋清適量。
步驟:
1、將雞胸肉切成條狀,青紅彩椒也切成條狀備用。
2、將切好的雞柳加適量鹽、料酒、蔥姜水(蔥姜拍碎加水浸泡出的汁水)蛋清、澱粉,抓勻後腌制20分鐘。
3、不粘鍋中加入少量油燒至四成熱時下入雞柳,劃散,顏色發白時即可盛出瀝油。
4、此時再將芒果削皮去核切成條狀。
5、炒鍋中留少量底油燒熱後加入青紅椒。
6、倒入劃過油的雞柳。
7、加入少許清水及鹽和雞粉調好味道,用適量的水澱粉勾薄芡。
8、加入芒果條。
9、快速翻炒均勻即可。