1.豌豆洗凈，切成條狀，放在盤子裏備用。
2.將丸子切成小塊，準備少量紅辣椒和蒜苗。蒜苗不要有太多葉子。分別洗凈，切好待用。
3.鍋燒熱放油，然後把紅辣椒放入鍋中炒出辣味。
4.然後加入蒜苗壹起炒幾下，炒出香味。
5.把肉丸放進去，大火翻炒幾分鐘。然後加入豌豆，繼續炒兩分鐘。
6.調入適量醬油、鹽、雞精，攪拌均勻。
荷蘭豆，蝶形花科豆莢屬植物。壹年生纏繞草本植物，高90 ~ 180 cm，綠色，光滑無毛，覆蓋粉狀霜。荷蘭豆中含有大量的植物凝血素、赤黴素和粗纖維。它的營養成分很全面，但是熱量很低，是瘦身人士的福音。