生菜100g,瘦豬肉100g,大木耳壹個,胡蘿蔔1根,大蔥1根,大蒜4瓣,青椒2個。紅油、生抽、醬油、醋、糖、鹽、味精、胡椒粉、姜粉、幹澱粉、植物油。
練習:
1.瘦豬肉切片,加少許醬油和鹽10分鐘。
2、生菜、胡蘿蔔去皮切絲,木耳水切成細絲。
3.將青椒、紅辣椒和大蔥切絲,大蒜切片。
4、生抽、老抽、糖、醋、花椒粉、姜粉、幹澱粉、鹽、味精、水調成魚味汁。
5.鍋中加入植物油,燒熱,倒入肉絲,滑開翻炒。
6.加入青椒和紅椒,炒洋蔥和大蒜,使香味。
7.放入生菜和胡蘿蔔絲,翻炒至切斷。加入紅油繼續翻炒。
8.加入木耳絲繼續翻炒。
9.倒入調好的魚露,翻炒至熟。