董酒以優質高粱為原料，以貴州大婁山脈地下泉水為釀造用水，以小曲、窖制酒醅，以大曲、窖制酒醅，酒醅“香”。
董酒以其獨特的工藝、獨特的風格、獨特的香氣成分和優良的品質享譽海內外。在中國名酒中獨樹壹幟，2008年9月被權威部門正式認定為“東鄉型”。
董酒的風格特征
董酒風格獨特，被專家總結為“酒液清澈透明，香氣淡雅舒適，入口醇厚濃郁，飲後甘甜爽口。”具體來說，董酒既有大曲酒的濃郁香氣，又有小曲酒的柔和甘甜，有怡人的百草香，酸味爽口。董酒喝完是幹，是幹，是斷腸，是回味無窮。
同時，董酒在制曲過程中添加了130多種純天然草本植物，形成了許多對人體有益的微量成分，經常適量飲用，達到調節機體協調平衡的目的。金庸先生還為董酒題詞:“千年老酒，絕密配方，貴州董酒，中國名酒”。
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