第二步:將蛇豆煮至顏色為綠色，橫截面無白坑，取出備用。煮豆角時，先將五花肉切片，再將蔥、姜、蒜、紅辣椒全部剁碎。
第三步:從鍋裏開大火，先把鍋燒熱，然後倒入適量的食用油。先把五花肉放進去，直到炒出多余的油，再放入蔥、姜、蒜、紅辣椒炒出香味。
第四步:倒入預先煮好的蛇豆，繼續翻炒。最好將蛇豆炒至表面微焦。加入少許五香粉、胡椒粉和醬油繼續翻炒半分鐘左右。
第五步:加入適量鹽和雞精調味，翻炒均勻後出鍋。
壹份美味的蛇豆炒五花肉就完成了。蛇豆軟嫩，不僅沒有筋，口感還略帶糯。五花肉的脂肪充分浸潤豆子，兩者的味道相互交融。味道很好。