第壹步:做蛋撻皮:取壹盆，倒入適量面粉，打幾個雞蛋，只打蛋黃不打蛋清，加入適量的水、牛奶和糖，與面粉揉成面團，要揉得均勻、綿軟。然後切成小塊，揉成圓形擠壓成壹塊塊圓形面團，放入蛋撻模型中(壹般烤蛋撻都有專門的模型，為了簡單起見我們這裏就用小碗，雖然碗模型做出來的蛋撻形狀稍差，但更方便，適合家庭使用，口味不變)。放入碗中後，將面團均勻擠壓，粘在碗上。
第二步:做雞蛋餡:打幾個雞蛋，加入牛奶和糖，攪拌均勻。倒進碗裏的蛋撻皮裏。註意不要倒太多。七分飽就好，因為雞蛋餡受熱會膨脹。
第三步:放入烤箱180度烤20分鐘，即可。
怎麽樣？簡單，趕緊試試。
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