做蛋糕的模具種類很多，有陶瓷、玻璃、碳鋼、鋁、鋁合金、不銹鋼、矽膠等。這些材料的表面將經過處理、拋光、電解、磷化和玻璃化。
目前市場上銷售的產品多為金屬，如搪瓷、矽樹脂、聚四氟乙烯、陽極、硬質薄膜等。
蛋糕模具可以有多種用途。
鎖定活動底餅模具
四寸鎖活底蛋糕模
家庭烘焙用的蛋糕模具需要脫模清洗。不粘蛋糕模的清理相對簡單，但是在烘焙過程中，烘焙時間壹定要比鋁模長，否則蛋糕內部的水分幹不了，會造成崩腰。