《盛基宗錄》:白蜜，酒，兩者重量比為1:2。制法:前兩味，相和煎溫。主治:治風癖、瘙癢。用法:吃飯前服用。
本草綱目:治風疹、癬:沙蜜壹斤，糯米壹堂，面團五兩，開水五升。把酒封在瓶子裏七天，找蜂蜜代替也是好的。
中國以蜂蜜為配料的釀酒始於西周，歷經滄桑。蜂蜜酒詮釋了3000多年的酒文化。宋代詩人蘇東坡更是感嘆蜂蜜酒。宋神宗元豐三年(公元1080年)，蘇東坡因烏臺詩案被貶黃州為永璉副史時，是壹個無所事事的官員。公元1082年，蘇東坡得知西蜀道士楊世昌的秘方，即以糯米和蜂蜜為原料，親自釀制蜂蜜酒，香氣四溢。