將裙帶菜經水洗或煮沸（時間依水溫度或原藻的種類而定），在85℃開水中煮1～3分鐘即可。接著撈出移入鹽水中浸泡5～6小時，取出瀝幹水，最後拌入20%的食鹽裝入箱子裏，放入冷庫中急速冷凍加以保存即可，可保證裙帶菜1年不變質。