做地瓜幹沒什麽特別的:
1，選紅薯。想要地瓜幹好吃，食材絕對是非常重要的，因為制作過程中不會添加任何食材，所以要選擇地瓜來制作。選紅薯也是有技巧的。不要選太小的紅薯。想要地瓜幹好吃，就要選擇大的，果肉黃色或者紅色的。
2.處理紅薯。選擇質量好的紅薯，用清水沖洗表面的泥土，用刀將紅薯的皮剝掉，放入蒸籠中，蒸半小時左右。將煮好的紅薯取出，晾涼，用刀切成片或條，厚度控制在0.5cm，這樣地瓜幹的口感會更好。太稠會延長幹燥時間，太稀就沒味道了。
3.幹紅薯。最後壹步絕對是最簡單的。把切好的地瓜攤在簸箕上，放在通風處晾曬3天左右，幹凈衛生的地瓜幹就完成了，和有添加劑的、用硫磺熏制的地瓜幹完全不同，吃起來會更有韌勁。