2、選擇番茄身高比照大、果體殘舊、沒有蟲印、有點青綠色、五六分熟的番茄。
3、將其放進食材薄膜袋內，口紮牢，放置通風陰涼的地方。
4、每日打開封袋1次，通風換氣5分鐘。如薄膜袋內附帶水蒸汽，應用清理的純棉毛巾擦拭今後再紮牢口。
5、袋裏的番茄壹般可保持壹個月上下。