番茄長期保存的具體方法:1。首先，我們需要選擇更好的西紅柿。西紅柿相互接觸容易裂開，或者水從西紅柿頭上微微流出。這樣的西紅柿如果和其他西紅柿放在壹起存放，壹袋西紅柿很容易變質，只能提前挑出質量差的西紅柿。2.擦幹西紅柿表面的水。為了保證番茄儲存在相對幹燥的條件下，我們可以將番茄儲存在相對幹凈的塑料袋或保鮮袋中。我們準備壹個稍大壹點的盆，往裏面加入適量的水。壹開始不要灌太多水，以後可以繼續加水。我們把裝西紅柿的塑料袋放在水裏，但是西紅柿不能碰到水，所以塑料袋裏的空氣要盡量靠水壓排出。隨著我們慢慢的把裝著西紅柿的塑料袋放進水裏，我們逐漸的從底部向頂部排出空氣，但是在這個過程中，我們要把塑料袋的封口收緊，防止盆裏的水進入塑料袋。6.盡可能把塑料袋裏的空氣排幹，然後我們會用西紅柿把密封系統收緊，以產生效果。7.在塑料袋封口處再打兩個結。如果有真空工具排出空氣就更好了。然後把塑料袋放在壹個水盆裏繼續加水把西紅柿全部放進去。
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