壹般情況下，見到壹瓶醬香型白酒，采取開封驗其真，蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其純等五個步驟。
品醬香型白酒的方法：
輕嗅：將倒入酒的杯子在鼻子前壹晃而過，輕輕吸入，會聞到好酒優雅的香味，如果猛吸壹下，鼻子的嗅覺神經就會變得遲鈍，聞不到好酒那種優雅的香味了。
細品：抿壹小口酒到口中，從舌尖慢慢的滑到舌根，均勻的布滿口腔，同時用舌尖在口中轉動，若是好酒，會體會到柔和、綿爽的感覺。如果大口，味覺就會遲鈍，很難品出真味。
若品嘗醬香型白酒，壹定要品53度的。優質的醬香型白酒皆是53度，入口時有濃與淡的感覺。濃，說明醬味醇厚，窖藏時間長；淡，說明醬味淡水，不是酒的度數低，就是窖藏時間短。