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豆腐乳怎麽做好吃又簡單

主料

豆腐?:三——四塊

稻草 :稻谷桿壹把

鹽 :適量

辣椒粉 :適量

紅曲 :兩袋

白酒 :少許

輔料

具體步驟

第壹步

1. 準備好幹凈的稻草

第二步

2. 準備壹個紙箱鋪壹層稻草放壹層豆腐,豆腐切塊。擺放好後用膠紙封口,靜放十五天。

第三步

3. 把臭好的豆腐用筷子小心加出來。

第四步

4. (之前拌好的辣椒粉,辣椒粉,鹽紅曲)輕微翻動裹上辣椒粉

第五步

5. 裹好辣椒粉後表面淋上少許白酒,放入瓦罐中三天就可以食用了。(開春天暖了,可以把豆腐乳移放至玻璃瓶中放入冰箱可存放壹年)

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