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酒存放多長時間才能稱為老酒

不同酒的陳釀標準也不同。陳釀程度也與酒工藝有關。青香酒大曲酒經過兩年多的陳釀才能稱之為老酒,濃香型白酒陳化時間較長。醬香五年以上才能稱之為老酒。各種酒的品種不同,制作工藝對陳放的時間要求也不同,需要因酒而異。

壹般來說儲存了幾十年的葡萄酒毫無意義,並沒有那麽高的收藏價值。如今,很多國產白酒都不適合收藏。儲存二三十年的酒會進行改造,但不會太大。也就是說,它沒有什麽價值和意義。主要原因是其中許多都是與食用酒精混合的。

如果是假酒,不管存多少年,都沒有意義;三十年前的老酒也有假的,每個時代都少不了山寨貨,當然二三十年前也不例外。還有很多人在網上買到的假酒,例如茅漿窖等,這些都是新酒,都是新的小作坊做的酒。

它不是真正的老酒,只是把外觀做舊後當老酒賣,看起來好像很有年份,但是卻不是真正的老酒。也有許多酒廠將生產壹些新酒與舊酒混合。這種酒也需要加以鑒別。這種酒雖然看起來很老,但不能稱之為老酒。

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