2 廣口玻璃瓶，這個更好，膠蓋可以完全密封。
如果生蟲：不怕，還能用。選幾個好天氣，徹底曝曬至極幹（不要烘烤，高溫會殺死黴菌），這時蟲全跑光了。再密封保存。
另：高效滅蟲，可以用硫磺煙熏蒸殺蟲。方法：把酒曲放在塑料罩下面，圍成壹圈，中間用小碗燃壹小塊硫磺，罩住，1小時後打開，保存。永不生蟲。
長期保存最宜溫度為11攝氏度。含水量不超過12.5%至17%，保存5-8年沒問題。間距無要求，主要是必須與外界隔絕空氣。壹般情況下以塊曲形式存放，用時再粉碎。